阿拉善左旗 五原县 墨玉县 肥东县 钦州市 鱼台县 屯昌县 济宁市 四子王旗 达尔 通许县 淳化县 休宁县 巫山县 施甸县 临潭县
加载中…
正文 字体大小:

糖水杨梅:最是惊艳这抹红

(2019-07-23 09:42:59)
糖水杨梅:最是惊艳这抹红     又是一年杨梅红。清代的第一号美食家李渔,是一位鲜果达人,其《杨梅赋》打头就说:南方珍果,首及杨梅。古人形容美女吃杨梅叫“小嚼沁桃腮”,许是因为杨梅有点酸,大口啃的话,又容易把紫色的汁水溅一脸。
    在有些杨梅产区,收获时每棵杨梅树下有一小罐子清水,里面加少许食盐,凡游客来杨梅林里游玩,均可随便摘下杨梅,在盐水罐子里浸泡着吃。这种吃法,原是唐代诗人的发明。李白对此有诗云:“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪。”当年李白、孟浩然等诗人,常在五月来越中穿行杨梅林,一手拎着一个放有盐水的越瓷小罐,一手随便在树上采摘着红熟的杨梅,然后将杨梅在罐头里渍一下,边吃边走边吟唱。这种闲情逸致的模样,今天的游人也可悠然仿之。 
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
【糖水杨梅】
食材:杨梅、冰糖、水;
步骤:
1、杨梅去梗去叶,清洗两三道;再用淡盐水浸泡十分钟左右,冲洗两三道,沥干水份备用;
2、锅中放入清洗干净的杨梅,加足量清水,至少没过杨梅;放适量冰糖或白糖;水烧开后,再煮十五分钟左右,期间用勺子撇去表面的浮沫,煮至汤汁呈明艳的玫红色,即可关火;
3、盖上锅盖,焖至微热,即可饮用;冷藏后更好喝。 
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
最是惊艳这抹红。
糖水杨梅:最是惊艳这抹红
煮了后的杨梅肉也好吃,轻轻一抿,果肉分离,微酸微甜。
糖水杨梅:最是惊艳这抹红

欢迎扫码关注:
碧芝悠游往事

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有